隨著工業(yè)污染的影響越來越大，土壤、水資源、食品等都在所難免的遭受到了環(huán)境污染的侵噬。而這其中，尤以食品的重金屬超標為甚。

重金屬并非是人體日常所需的物質(zhì)成分，因此人體對其的代謝能力比較慢，長此以往容易累積在人體內(nèi)，進而威脅到人體健康。一旦人體攝入了過量的重金屬成分，不僅可能會損害其大腦功能，對各個臟器都造成致命性的破壞，還可能誘發(fā)腫瘤、癌癥等危及生命安全的現(xiàn)象。此外，如果嬰幼兒誤食了含重金屬超標的食物后，會對其智商和行為問題產(chǎn)生無法逆戰(zhàn)的長期影響，在損傷嬰幼兒認知力的同時引起孤獨癥、注意缺陷和多動障礙等?？梢哉f，食品中的重金屬可謂百害而無一利，那么該如何測定呢？

食品重金屬檢測儀通過光電子技術(shù)對反應(yīng)生成物的反射率進行分析測試，定量或定性分析樣品中待測物的含量。 它具有多個食品安全檢測項目，不僅可以檢測谷物糧食、果蔬藥殘以及水產(chǎn)品中的重金屬鉛、鎘、六價鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁，開放性平臺還能根據(jù)客戶的需求定制，自主增減檢測項目，十分便捷。該儀器的使用便于人們及時了解食品中重金屬成分的實際含量，是保障食品安全、保護人們身體健康的關(guān)鍵儀器設(shè)備。