農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通的過程比較復(fù)雜且農(nóng)藥的使用可預(yù)防和控制有害生物，提升作物產(chǎn)量，因此要確保農(nóng)產(chǎn)品無農(nóng)藥殘留，并不是一件易事。農(nóng)藥殘留檢測儀的使用可以幫助質(zhì)監(jiān)部門檢測農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜，防止其流入市場。

　　產(chǎn)生作物農(nóng)藥殘留的主要原因是因為在作物的生長過程中，會遭遇各種各樣的蟲害。為了消滅這些害蟲，生產(chǎn)人員會用農(nóng)藥和水混合，進(jìn)行噴灑來消滅害蟲。隨著時間的推移，害蟲對農(nóng)藥的免疫力提高，同樣的農(nóng)藥便對害蟲起不了任何的作用。為了進(jìn)一步殺死害蟲，加大農(nóng)藥的使用量，這樣就陷入了死循環(huán)。雖然蟲害是控制住了，但是由于蔬菜生長過程中大量農(nóng)藥的應(yīng)用，造成作物的農(nóng)殘殘留現(xiàn)象嚴(yán)重。若消費(fèi)者食用農(nóng)藥含量超標(biāo)的食物，必然會對自身健康安全造成威脅。

　　農(nóng)藥殘留檢測儀的使用，就是要杜絕這些農(nóng)殘嚴(yán)重超標(biāo)的作物流入市場，影響消費(fèi)者的健康安全，較大限度的保障飲食安全。農(nóng)藥殘留快速檢測儀檢測項目多，測量數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，因此現(xiàn)在通常用農(nóng)藥殘留快速檢測儀檢測作物的農(nóng)藥殘留是否符合標(biāo)準(zhǔn)。