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土壤污染問(wèn)題在我國(guó)愈發(fā)嚴(yán)重。無(wú)論是工業(yè)或日常生活所排廢水、廢料等外部因素的影響，還是施肥過(guò)量、用藥不當(dāng)造成的殘余物堆積?？偠灾覈?guó)的土壤環(huán)境形勢(shì)很為嚴(yán)峻。而在眾多污染物質(zhì)中，重金屬可謂是是當(dāng)之無(wú)愧的“大哥”。重金屬污染主要會(huì)對(duì)土壤中微生物的活動(dòng)造成影響。它會(huì)限制微生物的呼吸作用，降低有機(jī)碳化的速率，讓土壤的通透性變差。使植物無(wú)法通過(guò)根系從土壤中汲取養(yǎng)分和能量，從而出現(xiàn)枯黃、萎蔫等情況，甚至則會(huì)直接導(dǎo)致植物死亡。另外，重金屬還會(huì)影響到土壤酶的活性。這是保障土壤代謝的關(guān)鍵物質(zhì)...

提到瘦肉精，相信很多人都會(huì)聞之色變。作為腎上腺素受體激動(dòng)劑，瘦肉精能克制動(dòng)物的脂肪生成，促使蛋白質(zhì)合成，改善胴體品質(zhì)，幫助飼養(yǎng)者增強(qiáng)飼料的轉(zhuǎn)化率，增加動(dòng)物的瘦肉率。但如果在屠宰前沒(méi)有休藥期的話，瘦肉精成分就會(huì)在動(dòng)物的肌肉和內(nèi)臟器官中留有高濃度的殘余。一旦人們長(zhǎng)期食用，就會(huì)引起心腦血管系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。瘦肉精會(huì)將脂肪分解成游離脂肪進(jìn)入到人的血液內(nèi)，使血管壁的彈性降低，血壓升高，微循環(huán)血管膨脹，引起頭痛頭暈。此外，瘦肉精會(huì)對(duì)人體內(nèi)離子濃度的平衡造成破壞，改變細(xì)胞膜對(duì)離子的通透...

土是萬(wàn)物的生長(zhǎng)之根本，也是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的保障。健康的土壤不僅是糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)，能培育植被；還能在碳循環(huán)中發(fā)揮關(guān)鍵作用，通過(guò)自己對(duì)水的儲(chǔ)存過(guò)濾能力，來(lái)增強(qiáng)抗旱抗洪的能力。然而，土壤是無(wú)法再生的資源。隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的土壤問(wèn)題暴露在我們面前，很為棘手。像是因工廠排放廢水、廢氣和廢渣以及大量施用農(nóng)藥所造成的土壤污染。它使土壤的理化性質(zhì)和生物性質(zhì)惡化，嚴(yán)重影響了植物的正常發(fā)育。此外，不合理的施肥、灌溉致使土壤中微生物的活動(dòng)減弱，有機(jī)質(zhì)流失，導(dǎo)致了土壤的板結(jié)、酸化、鹽堿...

說(shuō)起對(duì)人體傷害性高的微生物，就會(huì)提到黃曲霉毒素。作為由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝物，它是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的毒性和致癌性都很強(qiáng)的污染物。而正是這讓人聞風(fēng)喪膽的劇毒物質(zhì)，卻頻頻出現(xiàn)在我們的日常生活中，并且與我們的諸多食物如影隨形，可謂令人恐慌。黃曲霉毒素常存在于堅(jiān)果和糧油中，像是花生、玉米、大豆、小麥等都是其污染的重災(zāi)區(qū)。而且它的毒性大，往往人在誤食后會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐、黃疸等急性中毒癥狀，重者則會(huì)直接肝功能衰竭，直至死亡。此外，黃曲霉毒素的慢性中毒現(xiàn)象也很?chē)?yán)重。由于它在人體內(nèi)難...

逢年過(guò)節(jié)或是探望病人時(shí)，很多人都會(huì)選擇送牛奶當(dāng)作禮品。不可置否，乳制品確實(shí)益處頗多。其中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是構(gòu)成人體的主要成分，人體的生命活動(dòng)也離不開(kāi)這些物質(zhì)元素。除了這三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，乳制品中的鈣、鋅、鐵等微量元素以及維生素也能加強(qiáng)人體的抵抗力，促使骨骼和腦神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育，減少了骨質(zhì)疏松、記憶力衰退等問(wèn)題?？墒?，面對(duì)著市場(chǎng)如此大的需求，自然會(huì)有人動(dòng)起了歪腦筋。一些乳制品加工商為了降低生產(chǎn)成本，會(huì)偷工減料，使蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加不足量。如果這些營(yíng)養(yǎng)成分不足的乳制品...