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俗話說“病從口入”，不當(dāng)?shù)娘嬍硶?huì)導(dǎo)致人體不適甚至引起食源性疾病的發(fā)生！所以，食品安全是食品生產(chǎn)和消費(fèi)的最底線，假如沒有食品安全，其他的色香味和營(yíng)養(yǎng)都無從談起。隨著秋季的到來，諾如病毒感染性腹瀉等腸道傳染病進(jìn)入高發(fā)季，預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，是保障食品安全的一項(xiàng)重要內(nèi)容。今天我們?yōu)榇蠹彝扑]一款能準(zhǔn)確有效地進(jìn)行食品安全檢測(cè)，避免食物中毒事故發(fā)生的設(shè)備——食品安全檢測(cè)儀。食品安全檢測(cè)儀是一款高集成的食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，能夠?qū)崿F(xiàn)200多種食品安全項(xiàng)目的快速檢測(cè)，其中包括非食用化學(xué)...

提到農(nóng)藥殘留，相信不少人都會(huì)聞之色變。廣義上來說，農(nóng)藥殘留主要是指在使用農(nóng)藥后，一些農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物和降解物等雜質(zhì)留存在環(huán)境、土壤以及作物中。大量的農(nóng)殘物質(zhì)不僅會(huì)降低土壤活性，使其生產(chǎn)力下降，不利于作物的耕種和土壤環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展；還會(huì)對(duì)人體的健康造成威脅，可謂是百害而無一利。如果人在短時(shí)間內(nèi)大量食用了含農(nóng)殘的食物的話，這些殘留的藥品成分就會(huì)在進(jìn)入到人體后引起各器官功能衰竭，進(jìn)而出現(xiàn)急性的中毒現(xiàn)象，重者會(huì)直接危及到生命。而如若是長(zhǎng)期攝入微量農(nóng)殘食物的話，則會(huì)加重肝臟的...

在眾多食品違法添加中，吊白塊或許并不為人所熟知，但它的危害性卻不容忽視。所謂的吊白塊，其學(xué)名為甲醛次硫酸氫鈉；一直以來，它都是一種應(yīng)用于印染工業(yè)的染色劑。但正是因其可以增加物體色澤的屬性，令它成為不法商販非法添加的選擇。大部分消費(fèi)者在購買饅頭、水餃這樣的面制品時(shí)，都會(huì)青睞于顏色白皙、色澤光亮的，認(rèn)為越白，用的面粉就越好。但這種白到異常的面制品中，往往就使用了大量的吊白塊來漂色。一旦人體攝入了過量的吊白塊，輕則會(huì)引起胃痛、嘔吐和呼吸困難這樣的急性中毒現(xiàn)象。而當(dāng)?shù)醢讐K進(jìn)入到人體后...

食用色素作為食物的著色劑，可以改善食物的色澤，增加賣相。它主要分為天然色素與人工合成色素兩大類。天然色素指的是存在于果蔬中的植化素，它能為果蔬增添自然色彩。然而，在食物加工和儲(chǔ)存的過程中，這種自然色彩并不能被很好的保存下來，因此就需要用到人工合成色素來為食物增加食欲，吸引消費(fèi)者購買、食用了。然而，人工合成色素卻會(huì)對(duì)人體健康造成威脅。一方面，大量食用人工合成色素會(huì)引起食物中毒，輕度是過敏、腹瀉，重則出現(xiàn)眩暈、呼吸不暢等現(xiàn)象。而且這其中含有大量的致癌物質(zhì)，會(huì)致使各個(gè)器官功能下降。...

提起肉制品中的獸藥殘留，相信不少人會(huì)聞之色變。確實(shí)，獸藥殘留對(duì)人體的危害不言而喻。因此不少人減少了對(duì)豬、牛肉等肉品的攝入，轉(zhuǎn)而去吃魚、蝦等水產(chǎn)品。但實(shí)際上，水產(chǎn)品中的藥物殘留可謂是有過之而無不及。舉個(gè)例子，一些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)魚的時(shí)候會(huì)因病出現(xiàn)魚群小面積的皮膚潰爛、魚苗死亡等情況。這時(shí)養(yǎng)殖戶就得用獸藥來恢復(fù)魚群的健康，避免出現(xiàn)魚苗滅絕的現(xiàn)象。不僅如此，和豬、牛等肉類相比，水產(chǎn)品的儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件較為嚴(yán)苛。這也就導(dǎo)致了養(yǎng)殖戶為了保持產(chǎn)品新鮮而違規(guī)添加孔雀石綠等毒性大的防腐保鮮劑，因而不...